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这3种食物和牛奶搭配如服毒

来源:天天养生网标签:牛奶 健康 鸡蛋点击:
文章导读:牛奶,最古老的天然饮品,其营养价值对于人们健康的重要性是不言而喻的。无论是幼儿,还是老人,亦或是正值奋斗时期的年轻人,营养品中都少不了牛奶的身影……

牛奶,最古老的天然饮品,其营养价值对于人们健康的重要性是不言而喻的。无论是幼儿,还是老人,亦或是正值奋斗时期的年轻人,营养品中都少不了牛奶的身影……

 

牛奶和这3种食物搭配如服毒(1)

 

1、牛奶+鸡蛋

专家指出,牛奶加鸡蛋的早餐并不科学,蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋,粮食长期在早餐中缺位,这其实对于孩子的生长发育并不好。

牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。

 

牛奶和这3种食物搭配如服毒(2)

 

2、牛奶+巧克力

有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成“草酸钙”。于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

 

牛奶和这3种食物搭配如服毒(3)

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