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今日入伏 入伏吃什么?

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文章导读:伏天是中国传统中的每年最炎热的一段时间,它分为一伏(或初伏、头伏);二伏(或中伏);三伏(或末伏),因此伏天也称三伏天。

今日入伏 入伏吃什么?

伏天是中国传统中的每年最炎热的一段时间,它分为一伏(或初伏、头伏);二伏(或中伏);三伏(或末伏),因此伏天也称三伏天。

但是三伏天在历法中,并不是从固定的日期开始起算的,而是有一套计算的模式。这个模式有以下原则:

一、计算的基点是农历中的夏至节气。

二、入伏怎么算:“夏至三庚数头伏”。从夏至后的第三个庚日,至随后的一个庚日之间的时段,就是一伏。

三、末伏的起止,从立秋节气后的第一个庚日至随后的一个庚日。

四、一伏、三伏都算出来了,夹在一伏和三伏中间的就是中伏了。

2016年伏天的分布如下表:

今日入伏 入伏吃什么?

入伏吃什么?

北方的习俗是头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,今天入伏,应该吃饺子。传统的入伏推算方法规定,夏至以后的第三个庚日、第四个庚日分别为初伏和中伏的开始日期,立秋以后的第一个庚日为末伏的第一天。今年初伏、中伏、末伏开始的时间是7月19日、7月29日和8月8日,8月18日出伏,共三十天。

“伏”,是指“藏伏”,也就是“避暑”之意。过去生活贫苦,人们度过伏天的办法,无非是减少外出以避暑气,再应着时令为自己找点口福。虽然“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗一直延续至今,但这些已不再是奢侈的美味了。不过,老习俗中的一些科学道理是值得我们借鉴学习的。

入伏后吃什么蔬菜好呢?

一、多吃瓜类蔬菜。蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市的旺季,它们的共同特点是含水量都在90%%以上。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

二、多吃凉性蔬菜。进入夏季后,对人体影响最重要的因素是暑湿之毒,所以吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火、排毒通便。在夏季上市的蔬菜中,哪些是凉性的呢?如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等也属于凉性蔬菜,不妨经常食用。

三、多吃“杀菌”蔬菜。夏季由于气温较高,病原菌滋生蔓延较快,是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜,可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。